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蕎麥 7 z. v+ p8 S* ?, e) W' P% C
功效:蕎麥中的黃酮類物質,尤其是蘆丁,能促進胰島素分泌,而且苦蕎麥中含有蕎麥糖醇,能調節胰島素活性,具有降糖作用。
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燕麥
2 b' B, X- P: d功效:燕麥中含有豐富的水溶性膳食纖維,可減緩胃部排空食物的速度,延後葡萄糖吸收,具有延緩餐後血糖上升的效果,有助於糖尿病患者的血糖控制。 5 h4 B, l! G5 [, k* V) B) \) h
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玉米 8 C4 Z: E s& t+ _' X
功效:老玉米具有低糖、高膳食纖維的特點,有有助於降血糖的食物利於降低餐後血糖水準,其所含的鎂還能增強胰島素的功能。
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4 e: D+ H+ I; R4 r薏仁
( c; \" R/ Q; {& Y' N$ B1 l功效: 薏仁的提取物薏仁油和薏仁聚糖A、B、C能顯著降低血糖濃度,對各種類型的糖尿病均有良好的食療功效。 ' Q5 _4 K* f, J. r
6 Q; \, ~& e' G- h0 u黑豆
1 x. O$ T( ~! x t; o功效:黑豆中含有胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶,能增強胰腺功能,促進胰島素分泌。而且,黑豆的血糖生成指數很低,適合糖耐量受損的糖尿病患者食用。 d5 S+ W& l0 e$ T& V) ^! x& R* c
% Z- r4 @" {) e- m9 Z$ G紅豆
~8 K% ?, D/ }3 Z1 v* |功效:紅豆中的可溶性膳食纖維可延緩飯後血中葡萄糖的吸收,食用後血糖上升速度較慢,對維持餐後血糖、穩定胰島素的效果較好。
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" I& P' j0 U. n) S8 F9 ?大白菜 $ q* M3 a" [; y! c; L% f& R6 i% Y
功效:大白菜含有豐富的膳食纖維和維生素,能減緩餐後血糖上升的速度,並清除糖代謝過程中產生的自由基。
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